Zaloguj się do konta

Kiełbo kebab w terenie .

A teraz czas na jakieś terenowe danie na bazie kiełbasy , kiełbasa królowa Polskich ognisk gilla i różnego rodzaju terenowych przysmaków. Tym razem kiełbo kebab z ogniska , ktoś zapyta jak kebab na kiełbasie ? odpowiadam tak kebab na bazie kiełbasy , łatwo szybko i smacznie a do tego przyjemnie i w wędkarskim klimacie jak zawsze u mnie . Mianowicie jeżeli wybierzemy dobrego rodzaju kiełbasę i do tego dobrze ją doprawimy , jest to idealna baza mięsna i zamiennik wszelakich innych mięs do kebaba z ogniska w terenie , w dość szybkim czasie . No to zaczynamy pichcenie w rzecznym terenie kiełbo kebab czas start 
Składniki potrzebne do naszego dania :
- Kiełbasa
- cebula
- ziemniaki
- pomidor
- ogórki konserwowe
- czerwona cebula
- chlebek typu pita
Przyprawy takie jak :
- sól
- pieprz
- papryka mielona słodka i ostra
- przyprawa do mięs
Składniki do szybkiego sosu czosnkowego :
- majonez
- mały jogurt naturalny
- kilka ząbków czosnku- ilość w zależności jaką moc chcemy osiągnąć
- suszona bazylia
- pieprz czarny
Sposób Przygotowania :
Zaczynamy nasze kulinaria terenowe , kiełbasę kroimy na tak zwane półksiężyce (ćwiartki) i odkładamy na bok , a zabieramy się za cebulę którą musimy pokroić w piórka . Gdy kiełbasa z cebulą już jest skrojona bierzemy się za ziemniaki , ziemniaki mają nam posłużyć w naszym kebabie , za takie a"la frytki możemy je wcześniej ugotować w mundurkach , obrane i skrojone na talarki smażyć . Bądź drugi sposób nie co szybszy , surowe ziemniaki obieramy myjemy kroimy w talarki i dopiero smażymy .
Kiedy nasze główne składniki mamy skrojone możemy je zacząć smażyć , plus dodatkowo zaczynamy podpiekać na ognisku nasz chlebek typu pita . Smażenie zaczynamy od kiełbasy , którą stopniowo doprawiamy naszymi przyprawami ilość przypraw dowolna jak kto lubi . Usmażoną kiełbasę przekładamy do innego naczynia które mamy pod ręką i odstawiamy z boku ogniska tak by trzymała temperaturę  zabieramy się za smażenie cebuli , cebulę smażymy na tłuszczyku wytopionym z kiełbasy , nada nam to fajny aromatyczny smak cebuli która przejdzie przyprawami jakie zostały po smażeniu właśnie kiełbasy . Jedyne co możemy dodać przy smażeniu cebuli , to soli dla podtrzymania smaku . Kiedy cebula zacznie nabierać takiego brązowawego - złocistego koloru , zdejmujemy ją z ognia i odstawiamy na bok , również by trzymała temperaturę.
Przechodzimy do smażenia naszych ziemniaczanych talarków , tu możemy podlać troszkę więcej oleju , i poczekać aż dobrze się rozgrzeję . Następnie umieszczamy talarki na patelni i smażymy na rumiany kolor , pod koniec smażenia doprawić możemy je solą i przyprawą do ziemniaków . Tak usmażone ziemniaczane talarki odstawiamy z boku ogniska i przechodzimy do następnych czynności .
Teraz to już z górki z naszym terenowym daniem , zostało nam jedynie zrobić na szybko , lekką warzywną salsę która posłuży jako sałatka i szybki sos czosnkowy . Do salsy potrzebne będą nam zaledwie pomidor skrojony w kostkę , cebula czerwona również posiekana w drobną kosteczkę i konserwowy ogórek kostka , wszystko razem mieszamy i uzyskujemy , smaczną warzywną sałatkę na szybko.Co do sosu czosnkowego jest wiele przepisów na sos , ja natomiast wykonałem sos czosnkowy na szybko , najprostszy sposób w terenie jest najlepszy jak to mówią piękno tkwi w prostocie .
Do małego jogurtu naturalnego dodałem 4 łyżki majonezu , plus 2 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane do tego mała łyżeczka pieprzu , szczypta soli i suszoną bazylię . Bazylię wcześniej można sparzyć wrzątkiem lecz nie jest to konieczne , na koniec wszystko razem mieszamy i otrzymujemy sos czosnkowy 
Ostatnie co nam pozostało to połączyć wszystko w jedno danie i poskładać te kulinarne klocki . Mianowicie do naszego podpieczonego chlebka pita  nalewamy sos , następnie wrzucamy porcyjkę smażonych ziemniaków a na to podsmażaną cebulkę .Teraz główny składnik jakim jest smażona kiełbasa , na kiełbaskę dodajemy jeszcze trochę smażonej cebuli , gdy nasze pieczywko jest już zapełnione tymi dobrociami , możemy na naszego kiełbasianego kebaba nałożyć trochę warzywnej salsy która jest naszą taką jak by sałatką w tym kebabie . Na koniec lejemy sos czosnkowy i kiełbasiany kebab w terenie gotowy . Smacznego.

Opinie (0)

Nie ma jeszcze komentarzy do tego artykułu.

Czytaj więcej

Społecznościowy Portal Wędkarski wedkuje.pl
2008 - 2022