Zaloguj się do konta

Terenowy Chicken Gyros Burger ( Czyli Moje Pichcenie W Rzecznym Terenie #3)

Dziś na ruszt wrzucamy terenowe burgery , czyli terenowy chicken gyros burger do przygotowania takiego burgera będzie nam potrzebna:

1 pierś z kurczaka

1 bułka może być zwykła ale fajnie do takiego burgera pasuje ciemna bułka z mąki orkiszowej

Warzywa takie jak rukola , do tego pomidor , czerwona cebula można dać też kilka plasterków ogórka konserwowego starta marchew na posypanie całości i sosik tzatziki.


Do przygotowania sosu potrzebujemy:

1 dużego jogurtu naturalnego bądź jogurtu greckiego

1 ogórka zielonego ( obrany ) którego musimy zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do naszego jogurtu

1 paczuszka sosu tzatziki którą wsypujemy do naszego sosu i wszystko razem dokładnie mieszamy

2 łyżki majonezu do smaku ale nie są one konieczne

Ale zajmijmy się naszym burgerem i złożeniem , naszej terenowej kanapki . Pierś z kurczaka czyścimy , myjemy i ścinamy zbędną ilość kurczaka , tak by stworzyć kotleta gdy tą czynność mamy już za sobą , naszego kotleta marynujemy w marynacie z przyprawami takimi jak:

przyprawa do gyrosa

papryka ostra

rozmaryn

papryka słodka

przyprawa do kurczaka

2 ziarnka jałowca

pieprz cayenne

Każdej z przypraw dajemy po 1 dużej łyżce , prócz przyprawy do gyrosa której sypiemy więcej 3 duże łyżki i tak podlewamy wszystko olejem razem mieszając i układamy w naszej marynacie kotleta , tą czynność można wykonać wcześniej np. dzień przed wyprawą wtedy smaki fajnie przejdą w nasze mięsko. Gdy nasze ognisko zieje ogniem i wszystko wokół mamy już przygotowane , ustawiamy naszą patelnię w takim miejscu , gdzie mamy dość dużo żaru i w miarę nie wielki ogień sięga naszej patelni by nic się nie przypalało.

Na patelnię wlewamy nie wielką ilość oleju  i czekamy aż olej nabierze temperatury w której możemy smażyć , na rozgrzany tłuszcz wrzucamy naszego zamarynowanego kotleta bądź nasze kotlety i smażymy po obu stronach , musimy pamiętać by nie trzymać zbyt długo naszych kotletów na patelni , by nie były zbyt suche .W międzyczasie podpiekamy nasze bułki , można zrobić to bezpośrednio na żarze bądź na folii aluminiowej gdy takową posiadamy , umieszczamy ją w ognisku na żar i na niej rozkładamy nasze bułki , gdy kotlety są już usmażone a nasze bułki podpieczone zdejmujemy wszystko z ognia.

Spód bułki smarujemy naszym sosem tzatziki , na sos układamy garstkę rukoli a na to kładziemy naszego kotleta , którego możemy pociąć w paski i wtedy ułożyć na bułce , na kotleta ląduję łyżka sosu tzatziki a na to z powrotem garstka rukoli , do tego posiekana w piórka czerwona cebula i kilka plasterków pomidora. Wszystko posypujemy startą marchwią i do smaku prażoną cebulką , przykrywamy lekko posmarowaną sosem tzatziki górą bułki i nasz terenowy chicken gyros burger gotowy smacznego .Opis podany na 1-2 porcję

Opinie (3)

kaban

Gdybym wyjechał na kilka dni to i może coś takiego bym zrobił ale idąc na parę godzin lub jeden dzień to na szybko wolę kiełbaskę z patyka nad ogniskiem bo szkoda mi czasu który mogę poświęcić łowieniu :-) [2020-05-15 11:50]

wyprawy brzegiem

Kaban zazwyczaj takie jedzonko jest robione na całodniowych wędrówkach , bądź na kilkudniowych wyprawach spinngowych gdy jest nas większa grupa pozdrawiam ;) [2020-05-15 18:13]

kaban

Kilkudniową wyprawę to rozumiem tym bardziej, że można podzielić się obowiązkami i robota idzie znacznie szybciej. Ja w 99 % łowię sam i jak już to kanapka albo wspomniana wcześniej kiełbaska z patyka nad małym ogniskiem :-) Pozdrawiam. [2020-05-17 09:40]

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za komentarze Internautów.

Czytaj więcej

Przepis na sandacza

Jakiś czas temu pytałem kolegów z forum o przepisy na moją ulubioną ry…

Społecznościowy Portal Wędkarski wedkuje.pl
2008 - 2020