menu

�oso� - potrawy

utworzono: 2012/12/19 18:17

more_vert

Qoorchuck
[2012/12/19 18:17]

Ostatnio zaopatrzy�em si� w surowego, wypatroszonego �ososia 2,5kg. Co mo�na z niego upichci�?? ;) Jakie s� wasze przepisy? Z g�ry dzi�kuj�.


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

ZanderHunter
[2012/12/19 18:26]

Te� jestem ciekaw? r�wnie� w Wigili� b�d� przyrz�dza� �ososia...mo�e znacie jakie� ciekawe przepisy przetestowane przez "bra� w�dkarsk�"...na pewno b�dzie inaczej smakowa�...:)


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

Piotr 100574
[2012/12/19 18:34]

mo�na usma�y� sobie �ososia,mo�na uw�dzi� �ososia


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

ryukon1975
[2012/12/19 19:04]

Przepraszam a na co drodzy koledzy �owicie te �ososie?
Mi nie bior� ani na kuku ani na ros�wki.


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

bednar14
[2012/12/19 20:08]

Wiem �e ostatni w biedronce bra�y ;-) A tak na serio to pewnie na woblery i wahad��wki przy po�owie troci si� trafiaj� ale ty pewnie o tym wiesz ;-)


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

ZanderHunter
[2012/12/19 20:23]

Przepraszam a na co drodzy koledzy �owicie te �ososie?
Mi nie bior� ani na kuku ani na ros�wki.



Tak jak wspomnia� kolega najlepiej w tym okresie Krzysztofie bior� na portfel...:)


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

ryukon1975
[2012/12/19 20:24]

Wiem tylko co mi z tej wiedzy jak mieszkam z drugiej strony "globusa".:)
Wi�c tu na Podkarpaciu to mi chyba tylko ta Biedronka zostaje.


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

J�drula
[2012/12/19 20:29]

 

Jak �oso� to pieczony lub na parze . W obu przypadkach przyprawi� sol� , pieprzem oraz �wie�ym koperkiem . Przed podaniem skropi� sokiem z cytryny i niebo w g�bie .



Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

bednar14
[2012/12/19 20:30]

No ja co prawda te� mam kawa�ek nad pomorze ale o styczniowej wyprawie w tamte rejony my�l� coraz cz�ciej, fajnie by�o by powalczy� z �osiem lub troci� kt�rych p�ywa kilka w rzece a w�dkarzy na brzegu kilka razy wi�cej ;-)


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

ryukon1975
[2012/12/19 20:41]

No ja co prawda te� mam kawa�ek nad pomorze ale o styczniowej wyprawie w tamte rejony my�l� coraz cz�ciej, fajnie by�o by powalczy� z �osiem lub troci� kt�rych p�ywa kilka w rzece a w�dkarzy na brzegu kilka razy wi�cej ;-)





I tego si� boj� bo to ca�kiem nie moje klimaty.
Jak czasem widz� jakie� zdj�cie w prasie jak tam "spinninguj�" to trac� apetyt.:)
Trzeba 16 razy obr�ci� g�ow� dooko�a aby nie zahaczy� w czasie zarzucania kt�rego� z innych wedkarzy kt�rych w zasi�gu wedki jest minimum kilkunastu.


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

ZanderHunter
[2012/12/19 20:48]

 

Jak �oso� to pieczony lub na parze . W obu przypadkach przyprawi� sol� , pieprzem oraz �wie�ym koperkiem . Przed podaniem skropi� sokiem z cytryny i niebo w g�bie .



I tak zrobi� jak radzi J�drek...:) a na trotk� lub "�osia" lepiej wybra� si� w okresie luty-marzec mniejsze prawdopodobie�stwo upolowania jednego z braci w�dkarskiej...:)




Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

dziadek7109
[2012/12/20 08:41]

Witajcie...
podrzuc� sw�j pomys� na �osia marynowanego, w tym roku robi� go pierwszy raz, ale jadam z uwielbieniem go od 17 lat tzn od czasu poznania te�cia :) a robota prosta jak budowa miot�y :)
przygotowa� trzeba mieszank� soli i cukru w proporcji 2 �y�ki soli do 1 �y�ki cukru
reszta sk�adnik�w: du�o - �wie�ego kopru i pietruszki pokrojone drobno w ca�o�ci z �odygami oraz suchego otartego tymianku, ziele angielski, li�cie laurowe pieprz czarny ziarna.
Je�li strach przed nowo�ci� zagl�da w oczy to przygotujcie dwa paski �ososia o szer 4-5 cm oba ze sk�r�, jak� beczu�k� kamionkow� czy pude�ko w kt�re �ci�le w�o�ycie powy�sze filety.
�ososia obtaczamy ze wszystkich stron mieszank� soli i cukru, do pojemnika wsyp mieszank� zieleniny, po�� sk�r� do do�u �osia na niego po�� ziele ziarnka pieprzu i znowu mieszanka zieleniny przykryj drugim kawa�kiem �osia i posyp zielenin�.2,3... 4 dni je�li wytrzymasz i jest super przek�ska podawana jako cienkie plastry skrapiane cytrynk� :) pycha :)
pozdrawiam i smacznego

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

jacenty75
[2012/12/20 09:02]

Ciekawy ten marynowany �o�, a te 2 �y�ki soli i 1 cukru to na ca�ego �ososia czy na te 2 paski na pr�b� i rozumiem, ze drugi kawa�ek k�adziemy na pierwszy ale ju� sk�r� do g�ry? Przyprawy (li�� laurowy, ziele angielskie, pieprz, tymianek) id� do �rodka a z zewn�trz (od strony sk�ry) sama zielenina?

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

henryk58
[2012/12/20 09:08]

Loso� na "surowo"

-70dkg �ososia /p�at/

-dwie du�e cebule

-trzy z�bki czosnku

-oliwa /z pierwszego t�oczenia/ lub olej

-cytryna lub ocet winny

-s�l

Przygotowanie:

-odzieli� sk�r� oraz wybra� drobne o�ci z fileta

-pokroi� w drobn� kostk�

-cebul� pokroi� w drobn� kostk�

-wycisn�� z�bki czosnku/w/g gustu/

-wszystko wymiesza� najlepiej w szklanym lub kamionkowym naczyniu

-zala� oliw�

-doda� soku z cytryny/powinno by� lekkokwa�ne/

-s�l do smaku

odstawi� w ch�odne miejsce na dwa dni

i ......smacznego

 



Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

dziadek7109
[2012/12/20 09:19]

mieszaniny soli i cukru robisz tyle aby obtoczy� szczelnie jak m�k� przed smarzeniem - czyli te dwie �y�ki soli i jedna cukru to proporcja a nie ilo�� :).tak �ososia k�adziemy mi�skiem do siebie a sk�r� na zewn�trz.zielenina idzie te� pomi�dzy �ososie, tymianku du�o on mo�e by� pomieszany z pietruszk� i koprem... 

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

jacenty75
[2012/12/20 09:31]

Dzi�ki dziadek, chyba spr�buje ale ju� po nowym roku jak troch� apetyt wr�ci.

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

JOPEK1971
[2012/12/20 11:23]

Loso� na "surowo"

-70dkg �ososia /p�at/

-dwie du�e cebule

-trzy z�bki czosnku

-oliwa /z pierwszego t�oczenia/ lub olej

-cytryna lub ocet winny

-s�l

Przygotowanie:

-odzieli� sk�r� oraz wybra� drobne o�ci z fileta

-pokroi� w drobn� kostk�

-cebul� pokroi� w drobn� kostk�

-wycisn�� z�bki czosnku/w/g gustu/

-wszystko wymiesza� najlepiej w szklanym lub kamionkowym naczyniu

-zala� oliw�

-doda� soku z cytryny/powinno by� lekkokwa�ne/

-s�l do smaku

odstawi� w ch�odne miejsce na dwa dni

i ......smacznego


Tatarek z rybki jest ok,w�a�nie dzi� mam zamiar go zrobic.;-)

 





Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

Qoorchuck
[2012/12/20 16:05]

Ch�tnie uw�dzi�bym go, ale chyba po prostu wytr� w soli, troch� koperku, natki pietruszki, cytryny i do piekarnika ;) Jako� nie lubi� mieszania smak�w s�odkich ze s�onymi ;)


Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

jacenty75
[2013/01/04 13:37]

Dobra, Dziadek, dojrza�em do �osia, wszystkie sk�adniki mam i �osia te� tylko jeszcze jedno - mo�e banalne pytanie - odstawiamy go na 2,3,4 dni do lod�wki czy temp. pokojowa?

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

We� udzia� w dyskusjiperson


replywr��