menu

Przepisy na smacznego w�gorza

utworzono: 2009/07/14 22:33

more_vert

jaceksum
[2009/07/14 22:33]

Witam wszystkich.
Ostatnio po zarwanej nocce nad brzegami Odry odnalaz� do Mnie drog� ma�y diabe� ( �adny w�gorz).
Zosta� on przetransportowany do prywatnego jeziora ( czyt. oczko wodne z mniejszymi rybkami, kt�rymi pewnie sie posili w najbli�szym czasie) gdzie oczekuje na patelnie...
Znam jedynie przepis na w�dzonego w�gorza i dlatego zapytuj� o inne warte uwagi przepisy na smacznego diab�a.
Dzi�kuj� i pozdrawiam. Czekam na wasze propozycje

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Dzwonki duszone na mase�ku , w niskiej t�peraturze (ma�y ogie� ),�eby nie spali� mas�a i pod koniec koperek sypna� . Nic wi�cej ,pyszota .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

Sajmon1
[2009/07/16 15:17]

W�gorza ok 0,70-1 kg obra� ze sk�ry i pokroi� w dzwonka ,posoli� ,odstawi� do lod�wki na dwie godziny.Przygotowa� panierk� sk�adaj�c� si� z bu�ki tartej, utartego imbiru,pieprzu cayene i bardzo drobno posiekanej pietruszki. Ryb� gotujemy dziesi�� minut na wolnym ogniu,nast�pnie odcedzamy i maczamy w roztopionym ma�le.Kawa�ki w�gorza obtaczamy w panierce i wk�adamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na ok 20 min. Smacznego!

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



A moze by tak wypu�ci� tego biednego w�gorza ? Nic tak nie cieszy jak wypuszczenie na wolno�� ciesz�cej si� dobr� kondycj� ryby . .. Pozdrawiam .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

Sajmon1
[2009/07/20 09:52]

Niekt�rzy w�dkarze zaopatruj� si� w sklepie z napisem ,,RYBNY,, Do Twojej �wiadomo�ci- Rzadko kt�ry w�gorz po z�owieniu nadaje si� do wypuszczenia,chyba �e z �aka!!!!!!!!! .Pozdrawiam !

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Rzeczywi�cie w�gorz jest gatunkiem atakuj�cym przyn�t� do�� �apczywie dlatego te� odhaczenie z�owionej ryby nastr�cza wielu problem�w a czasem staje si� nawet technicznie niemo�liwe . Problemy z odhaczeniem w�gorza zdarzaj� si� nader cz�sto w�dkarzom wyznaj�cym anachroniczne pogl�dy i post�puj�cym w my�l zasady i� w�gorz to ryba , kt�rej nie przeszkadza lina �eglarska zamiast �y�ki i gw�d� zamiast haka a na zaci�cie ryby trzeba czeka� do momentu g��bokiego po�kni�cia przez ni� zarzuconej przyn�ty . Czasami w�gorz �yka przyn�t� wyj�tkowo �apczywie i odci�cie przyponu staje si� konieczno�ci� . Niemniej jednak przyda�oby si� pomy�le� o w�a�ciwej ochronie szlachcica naszych w�d , zmianie sposobu my�lenia o tej rybie i ograniczy� kulinarne rozwa�ania w obr�bie gatunku , kt�ry ju� dzisiaj w wielu regionach Polski jest ryb� (* delikatnie m�wi�c ) rzadk� ... Pozdrawiam .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Obranego ze sk�ry w�gorza kroimy w dzwonka o dlugo�ci ok 5-6 cm obtaczamy w m�ce, kt�rej nadmiar strz�samy i sma�ymy na ma�le do lekkiego przyrumienienia, nale�y pilnowa� aby mas�o si� nie przypali�o. W mi�dzyczasie przygotowyjemy zalew� octow� : jedna cz�� octu (np. szklanka ) i trzy cz�ci wody, kilka ziarenek ziela angielskiego, 2-3 listki laurowe. Troch� soli do smaku i szczypta cukru. Zalew� zagotowujemy. Gor�ce dzwonka w�gorza uk�adamy w s�oiku i zalewamy gor�c� marynat�. S�oik szczelnie zakr�camy i stawiamy na nakr�tce. Po ostygni�ciu wk�adamy do lod�wki. Po trzech czterech dniach zawarto�� s�oika zrobi si� prze�roczysta, a po otwarciu w�gorz b�dzie pokryty bardzo smakowit� galaretk� lekko kwaskow�. Smacznego!

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Longin .Widz� �e jadasz nie tylko ryby ale i zjad�e� na rybach ju� wszystkie swoje z�by .Czekam z niecierpliwo�ci� na moment w kt�rym winy za brak sukces�w lub zmniejszenie si� pog�owia ryb upatrywa� b�dziesz w obecno�ci nad wod� zwierzat takich jak wydra czy kormoran .Wracaj�c do tematu w�gorza to nie napisa�em przecie� nic z�ego a wr�cz przeciwnie , w swojej wypowiedzi zawar�em prawd� na temat w�gorza naszych w�d ./Smacznego ! . Pozdrawiam

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Je�li z�owi�bym w�gorza zaci�tego za przys�owiowy "nos " to by�bym w stanie wypu�ci� go z powrotem do wody wiedz�c i� ryba ta cieszy si� twardym �ywotem i na pewno prze�yje niezbyt przyjemne spotkanie z marnym moczykijem . Jestem ciekaw LONGI czy ty jeste� w stanie wypu�ci� wegorza ? Owszem wypuszczasz w�gorze ... do wiadra lub kub�a z sol� ....

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Troch� si� zagalopowa�em w swych stwierdzeniach - nie ka�dego bowiem w�dkarza przyrz�dzaj�cego specja�y ze szlachcica naszych w�d trzeba od razu uzna� za nieledwie mi�siarza jednak�e chc�c �owi� w naszych wodach w�gorze nale�a�oby najpierw pomy�le� o skutecznych metodach ochrony tej pi�knej , walecznej a tak�e ( jak s�usznie zauwa�y� wytrawny Smakosz Longin ) - smakowitej ryby . Nadmieniam r�wnie� i� nie w�tpi� i nie podwa�am walor�w smakowych "kwaskowej galaretki z w�gorza wg przepisu Longina . Pozdrawiam wszystkich troszcz�cych si� o los polskiej ichtiofauny .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



DO zrek czy jak tam. Jaby� potrafi� czyta� i rozumie� to co pisz� to by� takich g�upot nie wymy�la�. Uwa�asz si� za inteligentnego cz�owieka, wi�c za nim naci�niesz publikuj zastan�w si� dziesi�� razy. Jak nie potrafisz z�owi� w�gorza to nie wypisuj bzdur �e go nie ma! A co do tego czy ja ryby wypuszczam czy nie to nic Ci do tego.To �e ryb w Polsce nie ma, nie jest win� tych co je zabieraj�, ani nie przyb�dzie jak nie bed� zabiera�. Tak si� m�d�ysz na innych pokojach i chcesz uchodzi� za chodzac� encylkopedi� wi�c nie osmieszaj si� wypisuj�c bzdury na m�j temat, bo� siusiumajtek w stosunku do mnie.Pozdrawiam

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Longin - zanim zaczniesz wypowiada� si� na temat w�gorza i innych ryb ( a w szczeg�lno�ci tych w pewnym stopniu zagro�onych wygini�ciem , zalecam ci lektur� na temat tej w�okszta�tnej pi�knej i ciekawej pod ka�dym wzgl�dem ryby . Czytaj�c bowiem twoje wypowiedzi mo�na by odnie�� wra�enie i� na temat wspomnianego gatunku (i zapewne tak�e innych mieszka�c�w naszych w�d ) - wiesz naprawd� niewiele ... �ycz� mi�ej lektury ksi��ek z dziedziny ichtiologii .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Do Longina : Przekonanie i� w�gorz jest w naszych wodach nadal ryb� bardzo pospolit� i cz�st� ( tak jak to mia�o miejsce w czasach gospodarki PGR ryb prowadz�cej intensywne zarybienia tym gatunkiem ) - jest ca�kowicie b��dne i bierze sw�j pocz�tek w z�otych latach dzia�alno�ci rzeczonej organizacji .W�gorz jest niestety ryb� co raz rzadsz� w naszych wodach a zatem post ten powinien nosi� tytu� : Dzi� prawdziwych w�gorzy ju� nie ma "... Kto my�li inaczej ten jest w b��dzie i nie zwiedzie , nie przekupi mnie nawet swoim 40 sta�em w�dkarskim .Wracaj�c do dyskusji na tematy kulinarne ( bo takie przecie� by�o zamierzenie zak�adaj�cego �w w�tek ) - to potrawy z w�gorza w istocie nazwa� mo�na kulinarnym niebem i napisa� o nich nie jedn� lecz przynajmniej z tuzin ksi��ek , poradnik�w i kucharskich periodyk�w w kt�rych na pewno Longin znalaz�by� co� dla siebie . Pozdrawiam .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

spines21
[2009/07/21 00:04]

ten post ma tytu�-"przepis na smacznrgo w�gorza"-prosz� wi�c ,je�eli kto� zna rzeczone przepisy podzieli� si� nimi.

bo ryby dobrze jest je��-zdrowe s�.

je�eli natomiast chce kto� pisa� na inne tematy prosz� napisa� swojego posta.

ka�dy ma prawo do swojego zdania na r�ne tematy.
nie wydaje mi si�,�e postponowanie starszych,do�wiadczonych w�dkarzy jest argumentem w dyskusji.

chyba,�e to pysk�wka.

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Racja - post nosi tytu� "Przepis na smacznego w�gorza " i cho� stwierdzenie to jest nieco myl�ce ( bo bardziej przywodzi na my�l przepis na zan�t� i rodzi inne skojarzenia ) to jednak w w�tku tym powinno si� raczej zamieszcza� przepisy na dobre "�are�ko " z w�gorza niz ostrze�enia o tym i� za kilka ryba ta b�dzie juz tylko sennym wspomnieniem ...

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



R�wnie dobrze tytu� "przepis na smacznego w�gorza " m�g�by by� pro�b� o porady dotycz�ce po�owu uj�te w metaforyczny schemat .My�l� �e lepiej brzmia�oby :przepis na smaczn� potraw� z w�gorza . Ale nie b�d� nikogo poucza� gdy� nikt nie lubi , moralizatorstwa i ... pouczania .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

spines21
[2009/07/21 00:28]

no:-)

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

coralgol73
[2009/07/21 07:49]

No i jak zawsze sp�r: z�owi� i wypu�ci�, czy wzi�� i zje��. Odpowiadajmy na pytanie zawarte w po�cie nie szukajmy tematu do sprzeczek. Pozdrawiam.

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Czy Ty potrafisz zrozumie� co czytasz? Pytanie brzmia�o o smaczne przepisy z w�gorza,wi�c odpowiedzialem na nie. I tyle. Twoja uwaga o tym �e jestem mi�siarzem by�a nie na miejscu? Nie wiem czy wiesz co tak naprawd� jest przyczyn� spadku ilo�ci w�gorza w Polsce? Bo jak by� wiedzia� to nie pisa�by� banialuk�w,a ksi��ki z zakresu i nie tylko ichtioplogii to powiniene� czyta� ca�ymi dniami. Jest tylko jeden szkop�, nie wiem czy potrafisz zrozumie� to co czytasz! Przez ponad czterdzie�ci lat mojej przygody z w�dk� widzia�em nie jednego takiego m�dral�! Gdzie oni s� teraz?! Nie narzucaj innym swojego zdania,bo nikt tego nie lubi. Je�li masz tak du�� wiedz� w�dkarsk� o kt�rej wiecznie m�wisz to czemu nikomu nic nie radzisz? Jako� nie natrafi�em na �adn� Twoj� rad�. Jedynym co potrafisz dobrze to wy�miewa� si� z innych i krytykowa� s�usznie czy nie. Zastan�w si� nad tym. Czas tych kt�rzy mieli wiecznie racj� ju� przemin��!

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert

endriut
[2009/07/21 10:23]

Panowie!
Uspokujcie si�, moim zdaniem najlepszym przepisem na w�gorza jest zimny browarek i kie�baska z grilla w nocy, nad wod�, podczas �owienia, (i wypuszczania) tego� to diabe�ka- oczywi�cie je�eli si� z�owi. Je�eli si� nie z�owi to te� smaczek w g�bie pozostaje...

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



M�wi�c wprost - nie s�dz� �e jeste� mi�siarzem .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



I to mi wystarczy!! Uwa�am temat za zako�czony!

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Je�li za� chodzi o podwodny �wiat ryb i w�gorza b�d�cego jego cz�ci� - to jest on tajemniczy do tego stopnia i� my w�dkarzy nadal wiemy o nim naprawd� niewiele ... Pozdrawiam .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



Co kraj to obyczaj - tak najog�lniej skwitowa� mo�na kwesti� dotycz�c� potraw z w�gorza . We Francji ( kt�ra pod wzgl�dem kulinari�w jest krajem do�� nietypowym dzi�ki czemu zyska�a znany wszystkim acz pogardliwy przydomek ) podaje si� przystawk� do frytek tzw Omlette de Pibale , przyrzadzan� z narybku w�gorza . Tego� samego narybku w niekt�rych krajach europejskich ( ca�e szcz�cie ze nie u nas ) u�ywa si� do produkcji konserw rybnych .

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



https://wedkuje.pl/n/morze-sargassowe/8274 zajrzyj pod ten link. Troch� spraw si� wyja�ni!

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

more_vert



I pod ten:http://pl.wikipedia.org/wiki/W%C4%99gorz_europejski

Co chcesz zrobi�?close

odpowiedz border_color
Wrzu� na fb

We� udzia� w dyskusjiperson


replywr��