Witam wszystkich.Planuj� zakup w�dzarki do ryb jednak nie mam mo�liwo�ci postawienia du�ej stacjonarnej w�dzarni i tu moje pytanie.Znalaz�em tak� turystyczn� na allegro.Podaje link: http://allegro.pl/grill-wedzarka-turystyczna-najtaniej-i1436122840.html
Je�li ktokolwiek mia� styczno�� z tak� w�dzark� lub podobn� na trociny,prosz� o info czy to si� wog�le do czego� nadaje.Z g�ry dzi�ki i pozdrawiam...
wygl�da to ciekawie jednak ja osobi�cie poszuka� bym czego� w�glowego. Zawsze b�dzie inny aromat ni� z takiego. Ja w�dz� w du�ej w�dzarce na wsi a ten wariant to bardziej pasi pod grill chocia� to nie ten smak b�dzie bo wyjdzie prawie jak z patelni pod przykrywk� :( Co to za w�dzenie w 7 minut. W�dzi� rybk� to minimum 2h. POZDRO
Wed�ug mnie dobre w�dzenie jest uzaleznione od odpowiedniego rodzaju drewna, piekny zapach, kolor, szczerze mowiac ja osobisice bym n a takie "sztuczne" wedzenie bym sie nie pisal ale to to tylko moje zdanie pozdrawiam
kolego kaktustzn zgadzam si� w pe�ni. Odpowiednie drewno, niska temperatura, czas i palce liza�. Karp w�dzony w li�ciach chrzanu na drewnie ze �liwy nawet osoby nie lubi�ce ryb nauczy je je�� :) POLECAM
No faktycznie to zadna wedzarka tylko piekarnik :( Wydaje mi sie ze to by byl zbedny wydatek. Pozdro
Je�li macie co� lepszego na uwadze to prosz� o info.Od razu zaznaczam �e odpada tradycyjna w�dzarka np.z beczki gdy� nie mam miejsca.Interesuje mnie co� zajmuj�cego niedu�o miejsca i �eby smak w�dzonych ryb by� chocia� zbli�ony do tych w�dzonych w tradycyjnych du�ych w�dzarkach.Pozdrawiam
Ja mam swoj� w�dzarnie wykopan� w ziemi na niewielkim wzg�rku. Palenisko jest na dole a komora na ryby jest 50cm wy�ej. Po��czone jest otworem o �rednicy 15cm. Je�li chodzi o przeno�n� w�dzarnie to najlepiej zrobi� samemu.
Nie musi by� koniecznie przeno�na.Nawet mo�e by� stacjonarna aby nie zajmowa�a du�o miejsca jak te robione z beczek.
Witam.
Co� podobnego mia�em przez chwil� w r�kach w sklepie. Powiem tak, s� lepsze sposoby utraty 129z� :) A tak powa�nie, to za 100z� dostaniesz wystarczaj�co grubej blachy, zostaje 29z� na flaszk� dla znajomego ze spawark� i masz solidn� w�dzark� "na ognisko" i z koleg� si� napijesz.
Albo kup porz�dnego zamykanego grilla, te� dzia�a tylko im szczelniejszy tym lepszy. Na sp�d sypiesz trociny drewna owocowego, kt�re preferujesz (n �liwka jak wcze�niej jedne z koleg�w wspomnia�) uk�adasz siatk� normalnie jak na grillu, na siatk� rybki i r�ne inne przysmaki, zamykasz pokrywk� i k�adziesz najlepiej na �ar do ogniska. Po ok 2 godzinach masz uw�dzone metod� "na gor�co". Czy to gorsze od w�dzenia "na zimno"? Nie chc� tu wywo�ywa� dskucji, bo "na zimno" to co innego ni� "na gor�co". Poprostu inna metoda i inne efekty, a kt�re lepsze... jak nie ma mo�liwo�ci "na zimno" to lepsze ni� na surowo :) A tak powa�nie to wiele zale�y od drewna i innych czynnik�w.
Pozdrawiam
Warun
Okazuje si�, �e w�dzenie to prawdziwa sztuka i nie ka�dy potrafi to robi� prawid�owo.
Witam wszystkich.Planuj� zakup w�dzarki do ryb jednak nie mam mo�liwo�ci postawienia du�ej stacjonarnej w�dzarni i tu moje pytanie.Znalaz�em tak� turystyczn� na allegro.Podaje link: http://allegro.pl/grill-wedzarka-turystyczna-najtaniej-i1436122840.html
Je�li ktokolwiek mia� styczno�� z tak� w�dzark� lub podobn� na trociny,prosz� o info czy to si� wog�le do czego� nadaje.Z g�ry dzi�ki i pozdrawiam...
Zgadza si� po co kupowa� lipny towar jak mozma zrobic cos samemu
I za mniejsze pieni�dze.
Czy to nie wyglada apetycznie ?
Kolego Maximo czy posiadasz tak� w�dzark�???
Tak. Jednak zdjecie pochodzi od znajomego ktory bardzo sobie ja chwali. Wedzi na balkonie.
Moja jeszcze w stanie dziewiczym jakos nie bylo do tej pory okazji.
zasadnicze pytanie czym pali w tej wedzarce?
Szkoda Maximo �e jeszcze jej nie sprawdza�e�.Jestem bardzo ciekaw opinii z pierwszej r�ki.Co do pytania kolegi pstrag222 to w�dzi si� trocinami
ito jest wada zero zapachu drzewa przechodzi na rybe. ja pozostane przy zdaniu ze lepiej jest takie cos postawic samemu ma�o roboty a i rybka bedzie smaczniejsza. nie mam nawet porownani smak z prawdziwej wedzarki a z takiej pseudo patelni
ito jest wada zero zapachu drzewa przechodzi na rybe. ja pozostane przy zdaniu ze lepiej jest takie cos postawic samemu ma�o roboty a i rybka bedzie smaczniejsza. nie mam nawet porownani smak z prawdziwej wedzarki a z takiej pseudo patelni
ito jest wada zero zapachu drzewa przechodzi na rybe. ja pozostane przy zdaniu ze lepiej jest takie cos postawic samemu ma�o roboty a i rybka bedzie smaczniejsza. nie mam nawet porownani smak z prawdziwej wedzarki a z takiej pseudo patelni
Niekoniecznie.Trociny przecie� te� s� z drzewa a palniki umieszczone pod w�dzark� sprawiaj� �e trociny si� tl� a nie spalaj� co w moim rozumieniu musi wytwarza� spor� ilo�� dymu.Pytanie tylko czy rybka si� w�dzi czy piecze bo nie wiadomo jaka w tego typu w�dzarkach jest temperatura i jaki jest stopie� regulacji.
ja mam tak� w�dzarke i sobie chwale ryba sie w�dzi godzine jak sie niema co sie lubi to sie lubi co sie ma oczywi�cie w�dzenie z beczki jest o wiele lepsze ja tam nie narzekam
acha jeszcze co� jak smakuje mnie i moim znajomym to znaczy �e dobra i ma zapach i kolor to zale�y od tego jakie dasz trociny �na jedno wedzenie 7 sto�owych �y�ek trocin�
Kolego kumak1970 jak mo�esz to rozpisz si� troch� wi�cej w temacie.Naprzyk�ad z jakiego drzewa trociny,ile palnikowa w�dzarka,czy rybka lepiej smakuje jak te sklepowe(wiem �e do tych w�dzonych w bekach nie ma startu)og�lnie jakie� rady mile widziane.Z g�ry dzi�ki......
tak tylko jeden minus kiedy wedzimy ryby z wujkiem w tej wedzarce one sie pieka. a w prawdziwej wedzarce palimy mokra olcha a to jest duza roznica i to bardzo
Witam koleg�w.
to link do tematu jest wszystko fajnie opisane na temat w�dzenia ryb,mi� i w�dlin.
http://www.marbo.agnet.pl/prz6#prz6
Pozdrawiam i smacznego